ABOUT

Chef Cyrille Courant

“Créateur D’émotions”

Cyrille-"情感的創作者”

 

"快樂是唯一的指南",

Cyrille Courant喜愛分享他的熱情,
並且重新結合了感覺和樂趣的風味.
帶上你的旅途, 來探索他的世界吧!

1789 Cafe patisserie

Craftmanship and Creativity

五年 一路走來 1789 by Cyrille Courant 
一窺主廚的一天 以及1789廚房的活力
為什麼取名 1789?
1789年法國大革命之際不只改變當時法國的政治體制更帶給法國飲食文化全新的風貌。因為原先效命於法國皇室的御廚們自立門戶,開設了自己的餐廳後,讓普羅大眾也能嚐到原先只屬於御品的美食,而法國飲食革命便順應時勢而發生!
怎麼會選擇台灣呢?
曾經居住在倫敦以及上海的瑟瑞爾主廚以及他的太太 在某個機緣下來到了台灣
這友善的國家以及台灣人對於食物的熱情讓他們深深愛上這裡也決定在這定居
踏進1789的世界跟我們一起感受這法式的生活態度
Vive la Revolution and Celebrate Les Arts de Vivre
瑟瑞爾主廚邀請你來他的廚房探個究竟 徜徉在法式甜點的世界吧!
在店裡你可以看到瑟稅爾主廚都在廚房進進出出,與他的團隊一起製作發想
憑藉法式甜點二十多年的經驗,曾任職於德國,倫敦和上海的五星豪華酒店工作,主廚在八年前找到了自己的風格定位並定居在台北。五年前他與妻子夏蘋在台北市仁愛路開設了第一家店  1789,專門製作兩種產品,閃電泡芙以及松露巧克力。 但他並不因此而自滿,接下來的日子,他不斷研發各式各樣的巧克力產品,特製的生日蛋糕,磅蛋糕,常溫禮盒和小蛋糕。2017年底,在忠孝東路/復興南路這一帶開設了第二家門市。

1789代表了專注於品質和道地風味的手工製作技術!
 

ADDRESS

仁愛店 Renai shop

台北市中正區仁愛路二段97-1號

N.97, Sec 2, Renai Road , Taipei, Taiwan

02 3322 2089

 

忠孝店 Zhongxiao shop

台北市忠孝東路三段217巷4弄10號

N.10, Alley 4, Lane 217, Section 3 , Zhongxiao East Road, Taipei

02 2772 5889

CONTACT

 

ohlala.1789@gmail.com 

Tel: Renai 02 3322 2089

Zhongxiao 02 2772 5889

 

HOURS

 

OPEN Tuesday-Sunday

11AM-8PM

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