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hot pot cake

Hot Pot Cake

容我向您介紹今年的"火鍋"父親節蛋糕

用1789限量版擬真父親節蛋糕驚艷爸爸、家人和朋友吧!

嚐不到 你所看到食物的味道

看不到 你所嚐到食物的樣貌

• 火鍋內容物:

"香腸" = 紅心芭樂慕斯, "豆腐" = 咖啡棉花糖

"牛肉片" = 覆盆莓果凍, "玉米" = 芒果慕斯

"生菜" = 抹茶海綿蛋糕, "紅蘿蔔" = 巧克力

"高湯" = 紅茶果凍, "紅薯" = 紅薯

"魚板" = 荔枝棉花糖

• 鍋子:竹炭 (白) 巧克力

• 爐子:二合一蛋糕 蛋糕捲

- 口感軟綿的巧克力蛋糕捲,內餡為70%法國巧克力慕斯和珍珠脆果

焦糖巧克力蛋糕

- 口感濕潤巧克力海綿蛋糕, - 山核桃焦糖脆泥

- 巧克力奶油, - 山核桃奶油

- 太妃巧克力甘納許, - 焦糖巧克力淋面

蛋糕尺寸:18 公分x 14 公分,重量約1公斤

早鳥優惠價:$1488 元

早鳥優惠預訂及預付蛋糕至18日7月份 (活動只到18日7月份唷!)

訂價:$1788元 (此價格自19日7月份開始)

我們能為您安排LalaMove配送!

若您選擇外送,”車子”配送是最佳的選擇。

貼心提醒:我們非常不建議選擇機車配送此款蛋糕,運送過程中造成任何的蛋糕損壞,1789將不會負擔責任,造成不便請見諒。

您可以透過臉書私訊訂購蛋糕 或是到

Hot Pot Cake

Raspberry Litchi Eclair

日安~


最受您喜愛的夏日閃電泡芙回來了!
清新爽口的覆盆莓與台灣荔枝,果韻芬芳的經典組合!


如此的舒心美味~

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Japanese Yuzu Eclair

日安~


難以按耐的興奮,我個人最愛的口味,終於回來了!
日本黃柚閃電泡芙
濃郁的日式柚子香氣,縈繞於口腔內卻不酸澀!


對我來說,就是純粹的幸福,愛不釋手!

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Mango Charlotte

請問您嘗試過,我們的芒果夏洛特了嗎?

還沒?

由主廚的經典口味,誘人的茉莉綠茶與新鮮台灣芒果的招牌組合!

淡雅清爽而細緻~

 

內層為:

-新鮮的台灣芒果

-芒果果凍

-茉莉綠茶奶油

-芒果慕斯

-奶油法式酥餅

-維也納海棉蛋糕

-手指餅乾

 

尺寸:16公分

價格:$1280

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Mango Charlotte (Small)

日安~

芒果夏洛特蛋糕,現在有了小尺寸的姐妹款!

以下為內層:

-新鮮的台灣芒果

-芒果果凍

-茉莉綠茶奶油

-芒果慕斯

-奶油法式酥餅

-維也納海棉蛋糕

-手指餅乾

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Brioche Royal

日安~

容我們自豪地介紹 Brioche Royal!

就如同所有美好的事物,需要時間來醞釀~

通過緩慢的發酵步驟,使讓麵團獲得充分的時間,進而發展出了難以抗拒的奶油風味

為了慶祝我們的新產品上市,還另外贈送您一瓶手工熬煮的杏桃果醬!

沒什麼比得上,將它塗抹在切片的布里歐麵包上更美好的了~

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Mille Feiulle

由3層香脆、片狀焦糖化的酥皮,鑲滿2層馬達加斯加香草奶油內餡,上方再點綴法式鮮奶油

還需要我多說什麼嗎~

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Gateau au Fromage et Myrtille 

烤白乳酪蛋糕的沙布蕾餅乾底

混有法式蛋捲以及太妃巧克力

上方是新鮮藍莓與覆盆莓果凍

 

我們的招牌起司蛋糕,所含脂肪比例低,並帶有來自白乳酪的清爽優格風味

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Éclair Café

日安~

當然,在我們經典系列中,還有一款新的閃電泡芙!

迎接這款 Éclair au Café 吧!

內餡為順滑的哥倫比亞咖啡奶油,上方點綴著咖啡香緹及巧克力裝飾。

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Tarte au Citron

香酥脆口的奶油塔底,內餡鑲滿我們招牌的檸檬奶油,上方點綴著烤製過的蛋白霜

是為酸味及果味的完美平衡,別有韻致~

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Tarte Tatin

Tarte Tatin回來了~

純粹的法式經典!

對我來說,Tarte Tatin是極致的蘋果塔!奶油焦糖化的蘋果與酥脆的片狀千層,結合在一起!

讓我告訴你關於Tarte Tatin,我最喜歡的小故事:

 

一次廚房的意外,如何成為經典!

19世紀80年代,在巴黎以南169公里處,拉莫特伯夫龍拉的飯店 “Hôtel Tatin”,這家飯店由 Stéphanie Tatin 和 Caroline Tatin 兩姐妹一起經營,意外地創造了Tarte Tatin。

Stéphanie Tatin 負責大部分的烹飪工作,一天由於她工作過度,當開始製作一份傳統蘋果派時,卻把蘋果放在奶油和糖裡煮了太久,以至於聞到燒焦的味道。她試圖拯救這道甜點,將派皮置於在煮蘋果的鍋子上,並迅速的將整個鍋子,放進烤箱內以完成烹飪。

而最終,當她端出上下顛倒的Tarte Tatin後,她相當驚訝地發現,飯店的客人是如何對Tarte Tatin讚譽有加!

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Baba au Rhum et Orange

提醒:僅限成年人食用!

 

純正的經典法式甜點,由尼古拉斯·施托雷爾的後裔於1835年所創造。

 

並在巴黎,於1730年開設了第一家糕餅舖!

那麼,什麼是 “Baba au Rhum et Orange” 呢?

以酵母為基礎的布里歐蛋糕體,浸泡於朗姆酒糖漿中,內餡是經典的香草奶油和漬香橙,上方點綴著法式鮮奶油!

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Mont Blanc 

日安~

經典永遠不會過時!

讓我來為您介紹,法國頗具代表性,備受喜愛的甜點之一 “Mont Blanc”

由酥脆的奶油塔底,內餡配上店內招牌的香草朗姆酒奶油,切碎的栗子顆粒,上方點綴著法式鮮奶油與誘人的栗子奶油!

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Tarte au Chocolat

如大家所知,主廚Cyrille對巧克力可是具有非常的熱忱!

今天要為大家介紹的是,主廚的巧克力塔!

由我們招牌的奶油酥脆塔皮,內餡鑲滿72%的委內瑞拉巧克力和杏仁奶油!

再點綴上 Grand Cru 干邑白蘭地松露巧克力!

純粹的幸福~

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L’ Opera

1789 為您獻上

歐培拉~

純正,深受喜愛的法式經典,由我們主廚以現代的方式製作!

 

內層:

-巧克力維也納海綿蛋糕

-巧克力榛果蛋捲香酥脆皮

-店內招牌巧克力慕斯

-委內瑞拉巧克力甘納許

-法式咖啡鮮奶油

溫馨提醒:

我們每天能提供的數量有限!

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Caramel St.Honore (Small)

安好~

小小焦糖聖多諾黑!

新年伊始,

我們將以廣受好評的蛋糕與您一起迎接

如果還未嘗試過,現在就是你的大好機會!

 

內層:

-香脆酥皮

-香草奶油小泡芙裹上焦糖點綴

-鹹焦糖奶油內餡

-法式鮮奶油與香草

純粹的幸福!

溫馨提醒:

我們每天能提供的數量有限!

Opera Cake

日安~

這邊有個好消息,給所有喜歡我們招牌歐培拉的人!

現在它將推出6英吋的大小

讓我來詳細的為您介紹一下,這款具代表性的巴黎經典蛋糕

由我們主廚以現代的方式製作!

 

以巧克力榛果蛋捲香酥脆皮為底:

-巧克力甘納許

-鬆軟可可海綿蛋糕

-70%巧克力慕斯

-法式咖啡鮮奶油

 

尺寸:6吋

售價:1180元

 

溫馨提醒:

 22/01/2021 星期五 開始提供

此款為接單訂製蛋糕,請提前於24小時訂購,並結清款項!

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Earl Gray Raspberry

午安!
你喜歡戚風蛋糕嗎?
我們將推出第一款戚風蛋糕,當然是1789的風格!


內層:
-伯爵茶戚風
-覆盆莓果凍
-清爽的伯爵茶法式鮮奶油

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Chocolate Caramel Fresh Cream

靈感有時來的突然!


新口味的巧克力蛋糕來自一位尋找鮮奶油蛋糕的可愛女士


於是Cyrille主廚受到了啟發!


現在我們做出來了!


以90%巧克力製成的巧克力蛋糕,並搭配我們最具特色的焦糖鹹奶油和新鮮的法式鮮奶油

濃郁的巧克力口味與焦糖鹹奶油,使這款蛋糕略顯不同

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Eclairs

1789 Cafe
French Patisserie

在 1789, 我們從事原創法式糕點與巧克力製作。
這裡所有的產品都是由我們的法國籍甜點師傅Cyrille Courant(先生)親手製作

產品歡迎在餐廳搭配茶或咖啡享用,亦可外帶與親友共享。

Pâtisserie

Eclairs

在法文的原意為閃電, 據信它的名字是因為它閃亮的外層時如同閃電般

而另一說法為它們的美味, 可以讓所有的女士們在享受此甜點時如同閃電般的速度

 

今天的閃電泡芙在法國當地是非常受大家喜愛的甜(鹹)點。它是一道在路上可以邊走邊吃獨自享用的甜(鹹) 點,也可在辦公室, 在家裡, 與朋友, 同事, 或家人分享的美食。 Eclair 會滿足您所需的味蕾。